Que faire des déchets du secteur hôtelier ?
Nous vous accompagnons dans la gestion de vos déchets

1. Code de l'environnement (articles L541-1 à L541-50)

- Tenue d'un registre des déchets et traçabilité des flux.

- Organisation de la collecte séparée des déchets dans les ERP (Établissement Recevant du Public) (art. L541-21-2-2).

- Sensibilisation et formation obligatoire du personnel à la gestion des déchets.

2. Loi AGEC (2020) et décrets associés

- Tri obligatoire de 9 flux pour tous les professionnels.

- Tri des biodéchets obligatoire dès 2024 et tri accessible aux clients depuis avril 2022.

- Extension des filières REP : emballages professionnels, mobilier, DEEE, etc.

- Interdiction de destruction des invendus et obligation de réemploi.

- Réduction progressive des plastiques à usage unique et alternatives réemployables.

3. Règles spécifiques au secteur hôtelier

- Tri visible pour le public dans les ERP (Établissement Recevant du Public) (hôtels).

4. Directive CSRD

- Reporting extra-financier obligatoire pour les grandes chaînes hôtelières dépassant les seuils.

5. Décret tertiaire (2019)

- Applicable aux hôtels >1 000m².

Dans l’hôtellerie, la gestion des déchets est souvent complexe en raison de la diversité des flux (biodéchets, emballages, déchets d’entretien, D3E, déchets dangereux, etc.) et de la multiplicité des points de production (cuisines, chambres, espaces communs, lingerie…).

Parce que les collectivités ne prennent pas en charge vos déchets

Les déchets issus de l’activité économique hôtelière ne relèvent pas de la compétence des collectivités. Leur gestion doit être organisée par l’établissement, auprès d’un ou de prestataires privés spécialisés.

Pour garantir votre conformité réglementaire

Entre tri à la source obligatoire, traçabilité, gestion des invendus, bordereaux (BSD), registres et respect de la loi AGEC, la réglementation est exigeante. Un prestataire spécialisé vous accompagne pour répondre à l’ensemble de vos obligations et anticiper celles à venir.

Pour alléger la charge opérationnelle de vos équipes

 Gérer efficacement une pluralité de déchets tout en maintenant un haut niveau de qualité de service peut mobiliser beaucoup de ressources. Externaliser permet de libérer vos équipes pour qu’elles se consacrent pleinement à l’accueil et au confort des clients.

Pour optimiser vos coûts

 Un accompagnement sur mesure permet d’adapter les fréquences de collecte et le dimensionnement des contenants à vos volumes réels. Résultat : des économies sur les coûts directs et les pénalités liées à la non-conformité.

Pour simplifier le suivi et la traçabilité

Vous bénéficiez d’un reporting clair, centralisé et conforme aux exigences réglementaires (bordereaux, registres, indicateurs de valorisation), indispensable en cas de contrôle ou de labellisation (Clef verte, Écolabel…).

Pour réduire votre impact environnemental

La mise en place de filières de tri, recyclage et de réemploi devient un levier RSE fort pour l’image de votre établissement.

Dans le secteur de l’hôtellerie, la diversité des services proposés génère une grande variété de déchets : biodéchets, emballages, déchets d’entretien, textiles, D3E ou encore mobilier en fin de vie. Les enjeux sont à la fois opérationnels et stratégiques : assurer la conformité réglementaire, maîtriser les coûts, améliorer l’expérience client à travers des pratiques plus durables, et répondre aux exigences croissantes en matière de RSE et de certifications environnementales.

Urbyn accompagne les enseignes, réseaux de magasins et plateformes logistiques dans la structuration et l’amélioration de leur gestion des déchets à l’échelle nationale.

Notre approche s’appuie sur :

Le diagnostic des pratiques existantes : analyse de vos flux (cartons, plastiques, biodéchets, invendus...), points de collecte, contrats et prestataires en place.

Une plateforme de suivi dédiée : accès à un reporting centralisé et automatisé pour piloter vos indicateurs (taux de valorisation, coûts, conformité).

L’optimisation de la collecte et du tri : mise en place de filières adaptées (carton, plastique, D3E, biodéchets, etc.) et mutualisation des prestataires.

Le conseil et l’accompagnement RSE : veille personnalisée, conformité (registre, BSD, REP, etc.), aide à la mise en place d’actions concrètes pour atteindre vos objectifs ESG.

En résumé, Urbyn vous aide à structurer une gestion des déchets plus performante, plus responsable et plus simple à piloter, même dans un environnement multisite complexe.